Mi ezzel mondtunk köszönetet a szomszédunknak, aki hiába szeretne, a munkája miatt nem maradhat otthon. Celofánba csomagoltuk, átkötöttük egy szalaggal és tettünk mellé egy kis kártyát - így várja az ajtaja mellett, hogy hazaérjen.

Az orvosok és a nővérek mellett, akiknek a munkájáért nem lehetünk elég hálásak, sokan mások sem tehetik meg, hogy otthon maradjanak, hiába szeretnének. A szomszédunkban egy fiatal anyuka lakik, aki pénztárosként dolgozik egy élelmiszerboltban, és tudom, hogy mennyire fél, hiszen naponta rengeteg emberrel kerül kapcsolatba - még mindig többel, mint amennyivel "illene" azok után, hogy olyan sok helyen elhangzik, ne szaladgáljunk feleslegesen a boltba. 

Ez a kuglóf pont olyan, amihez nem kell semmi extra hozzávaló, ijedtségre pedig akkor sincs ok, ha nincs otthon kuglófformád, tökéletes az is, ha egy tortakarikába öntöd a tésztát! A végeredmény egy mesésen puha süti lesz, aminek az elkészítése gyerekjáték, sőt mi több, a gyerekek számára is örömteli elfoglaltság - ez, amikor egész napra programot kell biztosítanunk a kisebbeknek, aranyat ér!

Fotó: Saját

Hosszú ideje keresgéltem azt a kuglóf receptet, ami nem igényel akrobatikus mutatványokat a konyhában, gyorsan megvan, mégis mennyei. Több próbálkozás után született meg ez a verzió, aminek most különösen nagy előnye, hogy egyetlen gramm élesztő sem kell hozzá, hiszen mint tudjuk, ez az utóbbi időben már-már beszerezhetetlenné vált az élelmiszerboltokban.

15 perces joghurtos kuglóf

Hozzávalók: 

• 4 tojás
• 20 dkg (nád)cukor 
• 120 ml napraforgóolaj
• 180 g natúr joghurt
• 1 (bio) citrom reszelt héja
• 1 rúd vanília kikapart belseje (ha nincs otthon, semmi vész!)
• 1 csipet só
• 30 dkg liszt
• 16 g sütőpor

Elkészítés:

1. Törd fel a tojásokat, mérd bele a cukrot, szórd hozzá a vanília kikapart belsejét, az alaposan megmosott citrom héját és a sót.
2. A robotgép magas fokozatán verd 5-6 percig, hogy egészen kivilágosodjon és csaknem háromszorosára habosodjon.
3. Ha ez megvan, kapcsold alacsonyabb fokozatra a robotgépet és öntsd bele az olajat, majd a joghurtot. 
4. Kapcsold ki a robotgépet, szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet és pár gyors mozdulattal keverd össze.
5. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, vajazz és lisztezz ki egy kuglófformát és kanalazd bele a tésztát. 
6. Extraként visszatarthatod a tészta egyharmadát, keverj el benne 2 evőkanál cukrozatlan kakaóport és így öntsd a formában lévő tésztára - ezt a lépést persze simán kihagyhatod, ha nem akarod cifrázni!
7. Told a meleg sütőbe és süsd 35-40 percig. Mielőtt lekapcsolnád a sütőt - amit az első fél órában vétek kinyitni! - végezz tűpróbát a biztonság kedvéért. 
8. Szórd meg a tetejét porcukorral és legyél magadra nagyon büszke! 

Menőke-tipp: 

Sokszor megesett, hogy a sütőben csodásan felemelkedett a süti - nem csak a kuglóf, hanem más is - aztán ahogy kihűlt, szép lassan összeesett és meglehetősen elkeserítő látványt nyújtott. Amióta odafigyelek arra, hogy a tojások és a joghurt szobahőmérsékletű legyen, és ne közvetlenül a hűtőből kivéve használjam őket, a végeredmény soha nem okoz csalódást. Nem kell hosszan pihentetni a hozzávalókat a konyhapulton pihentetni, hogy elérjék a megfelelő hőmérsékletet: elég, ha egy nagyobb tálba jó meleg vizet engedsz, majd kb. 10 percre beleteszed a joghurtot és a tojásokat.