A sütőtöknek nagyon magas a víztartalma (elérheti akár a 92%-ot is!), rendkívül gazdag rostokban, és igazi vitamin, illetve ásványi anyag bomba! Található benne A-, többféle B-, C-, E-, és K-vitamin, rengeteg káliumot rejt, de bővelkedik foszforban, magnéziumban, szelénben, cinkben, vasban,…